餐飲業原材料將實現網上采購
全國餐飲業電子采購平臺將于今年７月下旬正式開通試運行。屆時，數千億元的餐飲原材料采購將在網上進行，快捷的電子商務正式替代傳統的現貨交易。
中國烹飪協會常務副會長楊柳15日向媒體發布以上信息。據介紹，中國烹飪協會15日正式簽約引入日本株式會社infomart（因富麥特）電子采購系統，結合中國餐飲市場需求及運行特點，預計在未來兩個月后，將開發出全國餐飲業電子采購管理平臺“采購易100”。
楊柳說，“采購易100”將有效整合行業組織、餐飲企業、原材料供貨商三者資源，給廣大餐飲企業提供一整套系統的在線進貨、銷售、庫存的解決方案，幫助企業快速進入現代采購管理系統，建立安全可靠的進貨渠道，從而大大提高管理水平，降低成本，有效提升企業利潤率和食品衛生安全性。
據介紹，“采購易100”，完全基于互聯網絡，與各類國標財務軟件對接，各種管理表格可在線生成，供需雙方可時時聯系，供求信息、成交狀況也即時可見。
數據顯示，我國餐飲業已連續18年以兩位數的速度增長。截至2008年底，全國已擁有近500萬家餐飲營業網點，總營業額達15404億元人民幣。
